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中国十大面条排行榜:武汉热干面排名第一

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  说起面条,我想中国是最有发言权的国家,因为面条就源于中国,而且已有四千多年的历史,中国的面条种类繁多,中国商务部和中国饭店协会等还曾评选出中国十大面条,你知道有哪些吗?下面带来中国十大面条排名介绍。

中国十大面条排行榜

1.武汉热干面

  提到武汉,首先会想到的就是热干面,喜欢吃的人,每天吃都不腻,不喜欢的人吃一口都觉得吃不下。这个热干面有很多种做法,最主要的食材是油拌熟碱面、酱油、榨菜、葱花和芝麻酱,再加上各种调味料,当然最主要的就是碱面和芝麻酱了,吃热干面一定要在做好后的几分钟内拌好吃完,不然之后味道就变了。

2.四川担担面

  担担面最大的特点是麻辣爽口,主要食材是面条、红辣椒油、芝麻酱、葱花和花生。担担面的面条非常的细,汤咸鲜微辣,非常入味,成都的担担面特色最浓。

3.山西刀削面

  山西的刀削面跟兰州拉面一样有名,之所以叫刀削面,是因为真的是用刀把面团削成像柳叶一般模样食用的。刀削面非常有嚼头,而且越嚼越香,嚼头有番茄酱、肉炸酱和金针木耳鸡蛋等,载配上香菜、葱花、绿豆芽等等,非常好吃,是中国十大面条之一。

4.吉林延吉冷面

  吉林延吉冷面是中国朝鲜族的特色食品,非常具有代表性,主要食材有全瘦牛肉、鸡蛋和泡菜,面条一般用细荞麦面的比较多,配料有泡菜、苹果、黄瓜等等,之所以叫冷面,最大的特点是延吉冷面无论是汤还是面,都要冰凉后使用,而且牛肉汤一定很清。

5.镇江锅盖面

  镇江锅盖面主要的食材是以面条、鸡蛋、葱花和油为主,听起来没什么特别的地方,但是这面条是用“跳面”制作的,这种面条有毛孔,容易入味,吃起来有劲道,看起来简单,实质上还有秘制酱油汁加上数十种作料搭配而成。

6.昆山奥灶面

  这个昆山奥灶面可能很多人都没听说过,但是只要去过当地的人都会尝一尝,之后就很难忘,奥灶面属于苏菜系,主要食材以青鱼和卤鸭为主,口味鲜美。奥灶面的汤是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,面皆是精白面加工而成的龙须面,浇头也非常讲究。

7.杭州片儿川

  杭州片儿川历史非常悠久,距今已有百余年,江浙地区的一种特色小吃。片儿川的主要食材是雪菜、笋片和瘦肉丝,最大的特色就在于雪菜和笋片的鲜美,鲜美可口,回味无穷。

8.河南烩面

  河南烩面是一个非常具有中原特色的小吃,还是河南的三大小吃其中之一,非常具有代表性。主要食材是高筋面粉制作的面条,加上大骨头汤,还有羊肉、葱、香菜、豆腐等组合而成,又分为汤面和捞面两种,是中国十大面条之一。

9.北京炸酱面

  一般称呼为老北京炸酱面,食材非常简单,主要是面粉、猪油、干黄酱这几样就差不多了,炸酱面最重要的就是酱,酱好吃,这碗面就成功80%了。老北京炸酱还能增强抵抗力、降糖降脂,但是血脂、血压高的人要谨慎食用。

10.兰州牛肉面

  兰州牛肉面,听名字就知道是甘肃兰州地区的特色小吃,历史非常悠久,传说起源于唐代,但是直到清朝嘉庆年间才有史料记载,又称兰州清汤牛肉面。特点是“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),是中国十大面条之一。

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